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標題: 有助寶寶視力發育的營養素 [打印本頁]

作者: 676596749 時間: 2014-3-3 16:03
標題: 有助寶寶視力發育的營養素

良好有效的視覺刺激，能讓寶寶更清晰、精確地感知、接受、加工外界資訊，在大腦皮層形成更多視覺記憶，從而促進大腦開發，提升智力水準。因此，在寶寶成長過程中，視力發育是至關重要的一個環節，而充足的營養則是視力發育的物質基礎。
營養素之一：DHA
在視網膜光受體中，DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸，占視網膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來補充。研究表明，深海魚類和海藻等食物中含有較豐富的DHA，而其他食物中幾乎不含或只含少量DHA，嬰兒將主要通過母乳或配方奶粉來攝取DHA。
營養素之二：維生素A
對於維持人體的正常視覺，特別是保持在弱光下的觀察能力來說，維生素A有著非常重要的作用。因為它是合成視紫質的重要原料，而視紫質是一種感光物質，存在於視網膜中。寶寶日常輔食中就可以補充維生素A，如胡蘿蔔、動物肝臟等。需要注意的是，補充維生素A不能急於求成，一旦過量補充，容易引起維生素A中毒。
營養素之三：牛磺酸
視網膜中存在大量牛磺酸，它能提高視覺機能，促進視網膜的發育。當視網膜中的牛磺酸含量降低時，視網膜的結構和功能都可能出現紊亂，對視力發育極為不利。此時，儘快補充牛磺酸就非常必要了。以下食物中牛磺酸的含量，可供參考(每百克食物所含毫克數)：扇貝827、淡菜655、魷魚356、金木倉魚39、烏雞肉169、雞肉18、瘦豬肉61、牛肉43。
營養素之四：抗氧化營養素
眼睛如果對光敏感則易產生氧化問題，這時可適時補充一些抗氧化劑，如維生素C、維生素E及葉黃素等。維生素C來源於蔬菜及水果，其中深綠色蔬菜的維生素C 尤其豐富。維生素E來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。葉黃素屬於類β-胡蘿蔔素，對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾，有明顯預防和改善效果。葉黃素不能由人體自身合成，目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。其實，葉黃素的補充非常簡單，成本也不高，只要多選擇深綠色蔬菜就可以了，比如菠菜、甘藍等。

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