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標題: 鐵甲蝦科 [打印本頁]

作者: iamjason008 時間: 2014-3-2 23:15
標題: 鐵甲蝦科

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鐵甲蝦

學名：Metanephrops japonicus
日名：アカザエビ、手長蝦
華語名：鐵甲蝦
台語名：鐵甲蝦

分布在日本本州、四國、九州沿海、東海、台灣沿海海域，有2隻細長的螯。

全身覆蓋很硬的甲殼但肉質鮮美。

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相模手長蝦

學名：Metanephrops sagamiensis
日名：サガミアカザエビ、相模手長蝦
華語名：相模手長蝦

棲息在日本本州相模灣和駿河灣深海中的特殊蝦類，有2隻細長的螯為其特徵。

肉質纖細而鮮甜，不論是鹽燒、生食、做壽司、法式料理均為極品!!

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歐洲鐵甲蝦

學名：Nephrops norvegicus
英名：Norway lobster
日名：ヨーロッパアカザエビ
華語名：歐洲鐵甲蝦

分布在北大西洋和北海，有2隻細長的螯。

肉質鮮美是法國料理中常用的蝦類，殼很硬!!!

資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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