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標題: 香料植物：啤酒花 [打印本頁]

作者: iamjason008 時間: 2014-3-2 01:23
標題: 香料植物：啤酒花

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啤酒花

學名：Humulus lupulus
英名：Hop
日名：セイヨウカラハナソウ（西洋唐花草）
華語名：啤酒花

原產於高加索地區，原產地原本是用來作草藥。

能抑制雜菌滋生，還有健胃和鎮靜效果。

加在啤酒能增添香氣和泡沫和清爽苦味。
是釀造啤酒的必備材料。
現在以德國和美國栽培最多。

資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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