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標題: 玫瑰的三種吃法 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-3-1 19:06
標題: 玫瑰的三種吃法
泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。
玫瑰花可以用來煲湯水，但為了保存營養和功效，一般都是最後才放入燜焗幾分鐘便可。
除此之外，玫瑰花也可入饌，看看下面介紹的這些美麗食法：
玫瑰花醬
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝干水分將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。
玫瑰花沙拉
鮮玫瑰花一朵、雞蛋一隻，紅腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜葉若干，沙拉醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣，洗凈備用;生菜洗凈，雞蛋煮熟，去殼後切成薄片，入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開，熟後撈出瀝干水份，入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽，以入味);新鮮生菜鋪於盤底，將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙拉醬中拌勻，淋在沙律上即可。
玫瑰美容湯
取乾玫瑰花加雪耳、百合、蓮子、南杏和桂圓肉煲瘦肉，能滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
3～4人份
做法：
1. 雪耳用水泡軟，撈起擠干水分，去蒂;
2. 百合、蓮子、南杏和桂圓肉洗凈備用;
3. 玫瑰花用溫水沖洗;
4. 豬 肉洗凈切塊，汆水后撈起;
5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸後轉文火煲一個半小時，加入玫瑰花焗10分鐘，下鹽調味即可飲用。
功效：滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
