Android 台灣中文網

標題: 鮮驢肉品質鑒別 [打印本頁]

作者: 676596749 時間: 2014-3-1 00:26
標題: 鮮驢肉品質鑒別

色澤
新鮮驢肉——呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。
次鮮驢肉——肌肉部分呈暗褐色無光澤。
氣味
新鮮驢肉——肌肉脂肪滋味濃香。
次鮮驢肉——肌肉脂肪平淡或無滋味。
組織狀態
新鮮驢肉——肌肉組織結實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。
次鮮驢肉——肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)