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標題: 香料植物：薄荷 [打印本頁]

作者: iamjason008 時間: 2014-2-28 23:42
標題: 香料植物：薄荷

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胡椒薄荷（Peppermint）

學名：Mentha x piperita
英名：Peppermint
日名：ペパーミント
台灣名：薄荷
華語名：薄荷

包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的種類。

最早盛產於歐洲地中海地區及西亞洲一帶。

現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島各國等。

用途廣泛，普遍用來作為食品飲料的香料，藥品、芳香療法的原料。

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綠薄荷（Spearmint）

學名：Mentha spicata
英名：Spearmint
日名：スペアミント
台灣名：薄荷
華語名：薄荷

主產於美國五大湖沿岸。

適合加在飲料和作精油。
資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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