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標題: 柳橙&柑橘 [打印本頁]

作者: iamjason008 時間: 2014-2-28 23:10
標題: 柳橙&柑橘
柳橙原產於現在的中國南方到中南半島北部一帶，後來傳到歐洲和全世界。

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橙

原產於現在的中國南方到中南半島北部一帶的原始柳橙。

帶到日本種植已經有1千年歷史。

味道很酸，主要用來做桔醋用。

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柳丁

柳丁主產於台南、嘉義、雲林、南投等縣。其中以雲林縣古坑佔最高。

台灣柳丁糖度高，約在10.5～12.5度間，是甜橙類中甜度最高，最適合直接食用或榨成果汁。

柳丁的親戚

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白柳ネーブル(Siroyanagi navel)(白柳甜橙)

1932年、静岡縣三ヶ日町的果農加茂吾郎先生從華盛頓柳橙中發現的突變種。

甜度高，完全無酸味。

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Washington-navel華盛頓甜橙

19世紀初在巴西被發現引進美國，於1889年引進日本。

多汁、甜酸比例適中。

香吉士的原料

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Valencian orange瓦倫西亞柳橙

瓦倫西亞柳橙是美國加州的Santa Ana的William Wolfskill公司培育出來的。

後來栽培權移轉給Irvine Company，由Irvine Company的分公司；美國柑橘生產販賣合作社Sunkist-brand經營的Sunkist Growers, Incorporated(香吉士)統籌專門生產。

是加州柑橘產業的最重要基品種。

橘子的王者：椪柑

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東勢椪柑

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東勢椪柑

椪柑原產於中國南方到中南半島一帶，1812年客家人楊文福先生從中國廣東省陸豐地區引進到台灣新竹縣新埔地區、

之後傳到台中縣北部各鄉鎮、1896年再傳到日本九州。

現在主產於台中縣東勢鄉，除東勢是主要產地外，潭子、豐原、石岡、和平、后里等鄉鎮也都有生產。

果形大，多汁、甜度高，深受國內消費者喜愛。

東勢椪柑的子孫

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宮崎椪柑

宮崎椪柑產於九州宮崎縣。

是1896年從台灣台中縣東勢鄉引進的東勢椪柑後代。

果肉柔軟、多汁、甜度高，日本橘子類中的王者。

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恭城椪柑

恭城椪柑原產於中國廣西省桂林地區，具有果大皮薄，色澤鮮豔、水分多、清甜可口等特點。

桶柑和海梨

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桶柑

桶柑是椪柑和橙的自然雜交種，皮比椪柑緊致但仍然好剝。

原產於中國廣東省東北部，現在以台灣和中國南部為主要產地。

耐寒性優於椪柑。

圖片來源：フリー百科事典

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海梨柑

海梨柑是桶柑的一種突變種，果實較小，皮和肉比桶柑緊致。

甜度高，幾乎沒有酸味。

只分布在台灣，以新竹縣芎林和關西產量較多。

日本的橘子

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伊予柑

原產於日本山口縣東分村，色澤光鮮，是色、香、味俱全的橘子。

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紀州蜜柑

約700年前從中國傳來，熊本縣在16世紀就以栽培紀州蜜柑著名。

果型小，果肉柔軟多汁。

古老品種

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橘

橘(Tachibana)是日本最古老的柑橘，是半野生化的品種。

主要分布在京都和奈良一帶。

資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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