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2014-2-28 15:58 上傳
中藥三七的常見養生食療方法
做法：
1.田七、紅參、紅棗分別洗淨，田七打碎，紅參切片，紅棗去核;
2.雞肉洗淨，切塊;
3.將適量清水和全部材料放入鍋內，武火煮沸後改用文火煮2小時，
以鹽調味，分兩次飲用。
功效：本品安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、
多夢有療效。
(2)田七金針響螺湯;
原料：田七10克、金針菜25克、響螺(乾品)100克、生薑一片
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做法：1.田七、金針菜分別洗乾淨，田七打碎;2.響螺浸軟，洗乾淨，
切片;3.煮沸適量清水，放入全部材料，用中火煮2小時，加少許鹽
調味，即可食用。 功效：本品活血祛瘀、疏肝理氣，具有養陰、止
血和減肥的功效。如有血壓高、血管硬化、老人斑、肝氣鬱結等症
狀，可用本品做食療。
補血三七養生法
枸杞三七雞
原料:枸杞子50克、三七10克、肥母雞1只、豬瘦肉100克、小白菜
心250克、麵粉150克、味精、胡椒粉、蔥白、生薑、食鹽、黃酒各適量
做法：
1.將母雞宰殺洗乾淨;枸杞用溫水洗乾淨;三七4克研成粉末、6克切片;豬肉切
絲;小白菜洗乾淨在沸水中燙一下;蔥白、生薑洗乾淨，蔥分別切末、
段，生薑切成大塊餘下搗成薑汁。
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2.將全雞在沸水中煮一下，撈出洗乾淨，瀝乾水分，把枸杞、三七片、生薑片、
蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒
在雞腹上，用濕面綿紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火
蒸兩小時。
3.同時將肉泥加鹽、胡椒粉、黃酒、薑汁、蔥花和少許清水、切碎的小白菜和
勻成餡，麵粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟是加味精調味、
餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
功效：滋補肝腎，化瘀止血，適宜氣血虧虛引起的貧血。
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