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標題: 教你如何識別真假燕窩 [打印本頁]

作者: 676596749 時間: 2014-2-27 23:04
標題: 教你如何識別真假燕窩

燕窩是人們所喜愛的補品，它具有美容、養顏的功效。這裡就來說說怎麼識別真假燕窩。
　　假燕窩的識別：
1.泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液。
2.狀呈糊狀或規則狀。
3.泡後發頭很小。
4.煮即有強烈的蛋白腥味。
5.後無淡淡的蛋白腥味。
6.油炸氣味或化學藥水。
7.後顏色白灰，對光照不透明。

真燕窩的識別：
1.泡水後的水無油漬亦無粘液。
2.狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則。
3.頭可達八倍到十八倍左右，此差異視原燕窩
已含有之水份多少而異。
4.後有淡淡的蛋白腥味。
5.後口感滑嫩。
6.後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

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