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標題: 挑新鮮鳳梨要選那些矮胖子? [打印本頁]

作者: 676596749 時間: 2014-2-27 22:57
標題: 挑新鮮鳳梨要選那些矮胖子?
這個季節正是鳳梨大量上市的時候，很多人都會選擇它來作為飯後的水果，並且鳳梨因為有減淡老年斑、促進減肥的功效，更受大家的喜愛。但同時挑選肉多、味甜的鳳梨也困擾著不少人，到底應該如何挑選鳳梨呢？
按照傳統的方法，消費者會“望、聞、切”。首先是“望”，看外觀顏色，通體金黃色的要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些；然後就是“聞”，有濃郁鳳梨香味的說明鳳梨品質很好；最後是“切”，也就是用手按壓鳳梨果身，有明顯的充實感，說明這個鳳梨果肉比較飽滿。
但這些方法只局限於初步判斷鳳梨的品質，而並不算挑鳳梨的竅門。記者採訪了一位元從事鳳梨買賣十多年的水果商，他告訴記者，要想挑好吃、味甜的鳳梨首先要找那些矮並且體粗的鳳梨，因為這些“矮胖子”果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發育好”，而且味道比較甜；最後就是看鳳梨葉子的長短，很多人挑鳳梨只是注意看鳳梨本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷鳳梨的產地，海南的鳳梨葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的鳳梨，還是海南的比較好吃。

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