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標題: 菊苣 [打印本頁]

作者: iamjason008 時間: 2014-2-27 13:03
標題: 菊苣

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菊苣

學名：Cichorium intybus
英名：Chicory
日名：チコリー
華語名：菊苣

屬於菊科(Asteraceae)，原產於歐洲到中亞一帶。

開美麗的藍紫色花。

根部焙炒磨碎後能當花草茶。

嫩芽能當沙拉，也能以大蒜及辣椒炒香，伴牛肉和馬鈴薯，突顯菊苣葉的微苦口味及辛香。

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菊苣的花

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菊苣的嫩芽和根部

[size=15.555556297302246px]資料來源:台灣小站/世界百科圖鑑

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