2、主食應以穀類為主，粗細搭配，粗糧中可知量增加玉米、蓧面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占熱量的55%以上。
3、增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以乾豆計算，平均每日應攝入30克以上，或豆腐乾45g或豆腐75——150g。
4、在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如：魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總攝入量的20%，每日總脂肪熱量不超過總熱量的30%。
5、食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25一一30g為宜。
6、膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶)，使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量10%–15%，多不飽和脂肪酸占熱量7%–10%。
7、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦二者的比值為0.5一一o.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。
8、膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。