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2014-2-24 10:52 上傳
阿膠糯米粥
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，
放入鍋內用火炒至黃色，再研成細末待用，然後將糯米煮粥
，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥
稠膠化即可取食。
功效：養血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適於孕婦。
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阿膠白肉湯
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當歸6克，食鹽少許。先將
當歸洗淨切成短節，並裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再
將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小
時後去藥袋，再加入阿膠，用敘燉化，最後用低鹽調味即可
服食。
功效：補血活血，滋陰潤肺。
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玫瑰豬蹄
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生薑、
紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗淨切成6-7塊，然後將諸味同
入鍋，加清水1000毫升，用敘煮2小時，去藥渣，加食鹽再
煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
功效：理氣通經，活血化淤。
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歸地燒羊肉
做法：當歸、生地各15克，乾薑10克，羊肉200克，黃酒、鹽、
糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗淨切成小塊，乾薑
切片，隨後同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再
加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
功效：益氣補血，和血。
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當歸烏骨雞
做法：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生薑、食
鹽、味精各適量。
1.先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8
小時；另將雞宰殺洗淨，用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。
2.把藥袋和生薑納人雞腹內，置於容器中，上籠用武火蒸1小時，
再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生薑，把雞斬塊裝盤，湯汁
加味精後澆在雞塊上即可服食。
功效：滋補肝腎，養血調經。
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四物木耳湯
做法：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳
(乾)15克，紅糖30克。先將諸藥洗淨切片並裝入紗布袋，黑木耳水
發後去雜質，然後同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥
袋後加紅糖調味，煮沸後即可飲服。
功效：補血、活血、養血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。