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標題: 豆皮蔥薑蒜熱湯 [打印本頁]
作者: rags_tai 時間: 2014-2-24 00:41
標題: 豆皮蔥薑蒜熱湯
材料：
新鮮豆皮一塊、老薑三片、蔥白五條、大蒜兩瓣、味增（無防腐劑）
一小匙（10～15g)、麻油3～5滴、香菜酌量
作法：
1.先將新鮮豆皮切成細絲、老薑切絲，與味增一小匙、水三碗（約700c.c.)
一起放入鍋內，大火滾後，小火續煮20分鐘，然後關火
2.蔥白與大蒜先洗淨，然後去薄膜切成細末，放入另一晚內（用中碗）
3.將已降溫不燙的湯倒入碗中，並灑上3～5滴的麻油與適量的香菜即告完成
