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標題: 吐司起司布丁 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-22 17:58
標題: 吐司起司布丁
吐司起司布丁

材料：
吐司 3片、奶油適量、起司 2片、砂糖 1小匙、全蛋 1顆、牛奶 250C C、葡萄乾適量

作法：
1.選用有點深度的烤皿，並在烤盤內倒進熱水約烤皿的1公分高，將以隔水加熱(水浴法)方式烘烤。烤箱以180預熱10分鐘。
2.吐司切小塊，均勻塗上奶油，再排放上烤盤中，再撒上葡萄乾。
3.牛奶倒入湯內，芝司樂起司片撕小塊放入，再以小火煮至起司片溶，牛奶接近沸騰時，熄火。
4.糖、蛋攪拌混合。
5.將起司牛奶緩緩倒入蛋液裡，一面攪拌，直到糖溶化。必須一面攪動，不然蛋會熟而成蛋花狀。
6.再均勻把牛奶蛋液倒入烤皿內，讓所有吐司都沾到蛋液，約八分滿，以免烘烤過程會溢出來。
7.將烤皿放在烤盤上，送進烤箱以180℃烤，25分鐘後即可享用。
資料引用自愛料理食譜網

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