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標題: 巧克力乳酪捲 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-22 17:57
標題: 巧克力乳酪捲
巧克力乳酪捲

材料：
吉利丁 3片(先用水泡軟) 、奶油乳酪 250g(先退冰軟化) 、酸奶油 130g、糖 60g、煉乳 4大匙、檸檬汁 1大匙、萊姆酒 1大匙、鮮奶油 200ml(先打六分發備用) 、巧克力戚風蛋糕一大片(我的烤盤是26x40公分)

作法：
1.奶油乳酪隔水加熱至軟化在加入酸奶油&煉乳拌勻!
2.再將檸檬汁萊姆酒加入拌勻，後放入吉利丁拌至吉利丁溶化!
3.最後將拌勻後的乳酪加入鮮奶油中拌勻在裝入塑膠袋中!
4.放入冰箱冰至乳酪幕斯糊變硬!
5.在巧克力蛋糕上放上乳酪幕斯糊捲起來之後切片!即可!!
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
PS可將捲好的巧克力乳酪捲放入冷凍冰至半小時再拿出來切片會更好切喔!!

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