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標題: 切芋頭為何可令人手癢？ [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-22 10:42
標題: 切芋頭為何可令人手癢？
芋頭內的黏液含有一種名為皂角苷的鹼性物質

皮膚接觸後可引起痕癢。有廚師建議切芋頭後手部若痕癢

可洗淨雙手及抹一些醋，因為酸鹼中和後，就不會刺激皮膚發癢了。
資料引用自fdzone網站

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