生薑指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜不僅是我們日常的一種調味品，而且它還有很多的疾病防治功效，在中醫裡面，姜水常常被用來治療感冒發熱，但是除此之外，姜還有很多的功效，下面就讓我們來詳細的了解一下。
一、口腔潰瘍
1.用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
1.用生薑15克煎湯，加白糖適量溫服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
1.將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。
2.此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
四、牙周炎
1.用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
五、偏頭痛
1.當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。
2.大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
六、面部暗瘡
1.用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。
2.此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
1.在熱姜水裡加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。
2.此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、腳臭
1.將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右；
2.抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。