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標題: 巧克布朗尼 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-21 19:58
標題: 巧克布朗尼
巧克布朗尼

材料：
黑巧克力 150g、無鹽奶油 70g、黑糖 50g、牛奶 40g、鮮奶油 30g、雞蛋 1顆、低筋麵粉 50g、無糖可可粉 12g、無鋁泡打粉 2g、核桃適量

作法：
1.雞蛋打散，加入牛奶、鮮奶油混合均勻。
2.黑巧克力和奶油隔水加熱至融化。
3.黑糖過篩至作法2，混合均勻。
4.將作法1加入作法3，混合拌勻。
5.將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入作法4，攪拌均勻完成麵糊。
6.烤盒鋪上一層烘焙紙，倒入麵糊放上核桃，以170℃烤約40分鐘，出爐。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
1.配方裡使用黑糖減低甜度，也可直接使用金砂糖。
2.可依個人偏好可加入1小匙蘭姆酒增加風味。
3.喜歡香蕉就加入100g，作成香蕉布朗尼。

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