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標題: 喝牛奶你會拉肚子嗎 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-21 15:32
標題: 喝牛奶你會拉肚子嗎
喝牛奶你會拉肚子嗎

看到這個題目可能有些人會有同感，但有些人也會想為什麼會拉肚子呢？然而在我們成年人中，有這麼一部分人群喝純牛奶是會拉肚子的。那是什麼原因導致我們拉肚子的呢？我們應該如何應對這拉肚？現在我們就來一一解鎖。

導致拉肚子的元兇“乳糖不耐症”：
乳糖不耐症又叫“乳糖不消化症”。牛奶中的乳糖是一種雙醣，因為分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因為體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象。就稱為乳糖不耐症。

我們為什麼會有“乳糖不耐症”：
嬰兒出生後，完全依靠乳汁維持生命並生長發育，具有消化乳糖的本能，然而隨著年齡和身體的逐漸生長，尤其是停止飲奶後，生理上就發生了變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內乳糖酶會消失。隨著時間的增加，我們年齡的增長，長期沒有喝奶的習慣，乳糖酶也就慢慢沒有了。如果在體內沒有乳糖酶後再飲用牛奶，就會出現“乳糖不耐症”的症狀。

“乳糖不耐症”的比例調查：
乳糖不耐症的發生率與人種有關，例如美國人約佔20%，而非洲人和亞洲人高達80%至90%。

如何解決“乳糖不耐症”：
一：建議患有乳糖不耐症非常嚴重（一喝牛奶就腹瀉）的人不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前吃點麵包、饅頭，這樣乳糖和其他食物混合就稀釋了乳糖的濃度，減少了乳糖對腸道的刺激，慢慢地腸道也就適應了。
二：可以選擇喝酸奶，因為牛奶在發酵為酸奶的過程中乳糖大多數都被乳酸菌分解成了乳酸。

兒童每天喝牛奶促進體格、智力發育：
純牛奶是鈣的良好來源，奶類中的營養最為齊全，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養素的配比十分平衡。更是對兒童體格和智力的發育具有重要作用。

每天喝奶類食品對人體是非常有益的，對患有“乳糖不耐症”的朋友來說，可以慢慢少量的飲奶，使體內產生乳糖酶。中國居民膳食指南建議每天飲奶或其奶製品300g就可以了。
資料引用自fdzone網站

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