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標題: 枸杞冬瓜雞 [打印本頁]
作者: rags_tai 時間: 2014-2-21 01:40
標題: 枸杞冬瓜雞
材料：
雞腿一支、冬瓜一小塊、薑一小塊、枸杞子兩大匙。
調味料：
酒一大匙、鹽一茶匙。
作法：
1.雞腿請攤販剁小塊，先川燙過，去除血水後沖淨。
2.冬瓜去皮、切塊，並切除軟肉部分少許（煮好的湯才不會糊）。
3.枸杞用清水洗淨備用。
4.水五碗燒開，先放雞塊、薑絲和酒，改小火煮十分鐘再放冬瓜同煮，
待軟熟時加鹽調味，最後放入枸杞子，再煮滾即熄火盛出。
