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標題: 洋蔥牛仔骨 [打印本頁]
作者: rags_tai 時間: 2014-2-20 17:11
標題: 洋蔥牛仔骨
材料：
牛小排三片、洋蔥一小粒
調味料：
（一） 酒一大匙、小蘇打半茶匙、醬油一大匙、清水四大匙、太白粉一茶匙。
(二）黑胡椒醬四大匙、黑胡椒粒少許、清水四大匙。
作法：
1.牛小排在骨頭中間切下，每片分成三等分小塊，拌入調味料（一）醃十分鐘。
2.用平底鍋加兩大匙油兩面略煎。
3.洋蔥洗淨、切絲，放入牛排中，加入調味料（二）燒入味，使湯汁收乾即盛出。
