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標題: 醬燒香煎豆腐 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-20 01:22
標題: 醬燒香煎豆腐
食材：
板豆腐適量、
木耳片適量、
紅蘿蔔片適量、
青蔥段適量。
調味料︰
素蠔油適量、
香油少許。
作法︰
1、板豆腐用廚房紙巾吸乾水並切塊狀。
2、起油鍋把豆腐煎成兩面金黃，加入木耳.紅蘿蔔片一起拌炒，加入素蠔油及水適量一起悶煮入味。
3、起鍋前加入蔥段及少許香油拌一下，完成。
提醒：
1、豆腐是嬌嫩的食材，記得拌炒時力道的控制(避免豆腐碎裂~影响美觀)。
2、煎的金黃的板豆腐，用醬汁燒入味，很家常、很經濟、也很營養的料理。
