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標題: 赤豆鯉魚 [打印本頁]
作者: 676596749    時間: 2014-2-19 22:29
標題: 赤豆鯉魚
材料：
鯉魚1條(1000克以上)，赤小豆100克，陳皮、
花椒、草果各7.5克，鹽、蔥、薑適量。

做法：
1、將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗淨;
2、然後將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹。
3、將釀好的鯉魚放入砂鍋內，另加蔥、姜、胡核、鹽和雞湯，
上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，最後再灑上藏花，即可。

赤豆鯉魚.jpg
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