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2014-2-17 14:08 上傳
作者﹕家慧
移民海外後, 天天吃麵包膩味了， 很懷念家鄉的饅頭包子，又覺得自己發麵較麻煩，不僅搞得到處都是麵粉，面還不一定發得好。
下面介紹一種方便的用麵包機發麵的方法。
按順序加入下面成分：
水 1 量杯（1 cup）
糖 1大匙（1 tbs）
油 1大匙（1 tbs） （做包子不用）
鹽 1小匙（1 tsp）
面 3量杯（3 cup）
酵母（yeast） 1小匙（1 tsp）
將麵包機設置為揉麵團（dough/pasta）。 一般需要兩小時，機器停後, 再等一小時取出, 就可以隨意做成饅頭、花卷或包子了。
一台新麵包機需要80-100加幣, 若在週末的院賣（yard sale）中， 能找到10－30加幣的只用過一兩次的半新麵包機。因為西人常在母親節時買麵包機做禮物送給母親或岳母，可是媽媽們只用幾次就放置不動了。
資訊來源: 居家生活epochtimes.com
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