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標題: 廚房小巧門:夏天怎樣存放豆腐 [打印本頁]

作者: lcctno 時間: 2014-2-17 11:20
標題: 廚房小巧門:夏天怎樣存放豆腐
廚房小巧門:夏天怎樣存放豆腐

夏季氣溫高，豆腐存放的時間稍長就容易變質變酸。下面的方法告訴你怎樣存放避免豆腐變質:
往涼水裡加鹽，按1公斤豆腐放入100克食鹽的比例放入食鹽，攪拌均勻制成涼鹽水，再將豆腐浸泡在涼鹽水中，這樣可避免豆腐變質。倘若想多再存放幾天，就可以適當多放些鹽。即使在炎熱的夏天，也可存放數天而使豆腐的鮮嫩味不變。

資訊來源: 居家生活epochtimes.com

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