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標題: 黃芪淮山河蝦湯 [打印本頁]
作者: 676596749 時間: 2014-2-17 00:29
標題: 黃芪淮山河蝦湯
本帖最後由 676596749 於 2014-2-17 00:29 編輯
原料：
黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，
河蝦120克。
做法：
各藥物洗淨，稍浸泡;河蝦洗淨，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進
砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸後，改為文火 煲約
40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥
渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。
飲湯食蝦，此量可供2～3人用。
