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標題: 莓果奶油蛋糕 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-16 17:12
標題: 莓果奶油蛋糕
莓果奶油蛋糕（ 5 人份）

長型磅蛋糕模一個
烘焙溫度：上、下１９０度
烘焙時間：４５分鐘

材料A
低筋麵粉 130克、牛奶 30克

材料B
無鹽奶油 100克、鹽巴 3克、黃砂糖 130克

材料C
室溫雞蛋 2顆

材料D
冷凍莓果 60克

作法：
1.先將材料B的無鹽奶油放在室溫下軟化，再混合鹽巴分次加入細砂糖使用攪拌器攪拌製奶油呈現乳白狀。
2.材料Ｃ的室溫雞蛋攪散，分次少許了混入（１）中。
3.低筋麵粉與牛奶一樣分次慢慢加入（２）中攪拌至無顆粒。
4.最後再把冷凍莓果放入奶油麵糊中，再把麵糊倒入長型磅蛋糕模內，鋪均勻後，就可放入預熱好的烤箱內，烘烤４５分鐘出爐，冷卻切片，即可享用。
資料引用自愛料理食譜網

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