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標題: 水果玫塊燉奶 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-15 22:41
標題: 水果玫塊燉奶
水果玫塊燉奶

材料：（ 2 人份）
牛奶 200cc、蛋白 1顆、乾燥玫塊花瓣 1小撮、白砂糖 2茶匙、<表層水果>梨半顆、<表層水果>白砂糖 1茶匙

作法：
1.把蛋白打勻備用，將砂糖、乾燥玫塊花瓣加入牛奶中，小火加熱拌勻至砂糖完全溶解，再將已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻。
2.將混合蛋奶汁過篩後，倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡。
3.用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘，取出待涼。
4.將洋梨切小丁後，放入鍋中加糖，小火炒至洋梨軟化。
5.將洋梨置於燉奶上，適量的灑入一點玫塊花瓣增加香氣即可食用。
資料引用自愛料理食譜網

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