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2014-2-15 18:48 上傳
2.廚房跟您都需要：聽說長期暴露於二手菸環境的婦女﹙廚房油煙也是二手煙﹚，罹患肺癌機率是一般婦女的兩倍左右；而且一般東方飲食習慣要待油煙冒出後再煎、炒、炸，這樣的家庭「煮」婦罹患肺癌的危險性又是一般婦女的三倍以上﹙肺腺癌總是特別愛找上五十多歲的一家之「煮」﹚。所以除了炒菜時一定要用抽油煙機之外，更要慎選食用油。
聽說玉米油——就是食用油的“綠色食品” ！食用這種少油煙、無滑膩、煙點高（240度）、且比精製油更為純淨的「玉米胚芽油」，不但能更容易保持廚房的清潔衛生，而且能降低人體膽固醇，一家大小都健康喔！
★墨西哥人喜歡玉米：
既然說到一家之「煮」，在此就順便介紹一下何謂真正的「玉米大餐」；您聽說過現代國宴中，有哪一個國家是以玉米為主食，整個國宴從頭到尾就是一盤盤玉米美食嗎？哈哈，那就是這個充滿拉丁風情的國家——墨西哥！以下跟您用短短的篇幅鄭重介紹一下墨西哥國菜：玉米宴！所謂整席玉米國宴，是指包括麵包、餅乾、冰淇淋、糖跟酒，一律都是以玉米為主原料去製作而成的高級料理喔，非常令人大開眼界。
這些「國菜」有香脆可口，酥香美味的烤薄餅——「托爾蒂亞」。也有包著雞絲、青菜沙拉等用油炸過的酥酥玉米卷——「達科」。還有料多味美的玉米粽子——「達瑪雷斯」。以及用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯——「蓬索」。總之，您到墨西哥去，可真是會餐餐吃玉米料理吃到不行喔！
資訊來源: 居家生活epochtimes.com
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