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2014-2-15 18:47 上傳
★一家之「煮」推崇玉米：
噢，身為家中主廚，這「總舖師」的視野不廣還不行，一家大小食衣住行，可都需要您睿智的把關選取哦！
1.小孩子需要：玉米清香甘甜、顏色美觀，說到爆米花最受小朋友的歡迎。坊間有說玉米是「黃金作物」的，有說玉米是「金黃蔬菜」的，不過玉米不能算是蔬菜啦，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜為高，因此在營養學上，玉米一向是被歸類為主食。
A. 孩子的牙齒需要：
目前的小孩食物都很精緻，結果這些過軟﹙或說過於美味﹚的食物卻造成了兒童牙齒缺乏鍛煉，聽說這樣長期的咀嚼無力，下顎就會變得不發達，容易牙齒排列不整齊這樣。
因為牙齒的主要功能是咀嚼食物，所以咀嚼耐嚼的食物，有充分發揮牙齒的生理性刺激，這樣的話，才能促進乳牙牙根的生長發育以及自然吸收、脫落。所以當孩子到六七歲左右，開始要換牙囉，更應吃些富含纖維、有一定硬度的食物，使換牙順利完成，所以會拿著一條玉米啃的小孩真聰明，只喝玉米膿湯呼嚕呼嚕就吃完的小孩，有點可惜喔。
B. 孩子的發育需要：
現代兒童雖然營養充足，卻面臨近視、肥胖及蛀牙的威脅，前面我們說過玉米本身是護眼食品，等會兒我們還要介紹玉米是減肥佳品，加上您知道給孩子吃甜食不如吃玉米，所以，充分運用玉米中的維生素E——生育素﹙也可增強人的體力和耐力﹚，來給孩子促進發育，是媽媽的不敗秘方喔！
根據了解，玉米中維生素的含量非常高，聽說還是稻米、小麥的5─10倍。因此媽媽們不妨多多將玉米、小排骨一起煲湯，這樣可以促進身體吸收利用維他命E，讓孩子頭好壯壯。
資訊來源: 居家生活epochtimes.com
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