1、 土豆
土豆有着“長在土裡的蘋果”的稱號，在土豆中含有着極為豐富的無機鹽，同時在無機鹽中還含有豐富的鉀，不僅能幫助身體排出因食鹽過多而滯留在體內的鈉，同時還能促進身體排出多餘水分。
為了能夠讓人體充分的吸收土豆中的鉀，不管是烤還是蒸土豆的時候最好不要去皮，如果用土豆燉菜的話不妨連湯一塊喝掉。但如果是炒土豆的話，最好不要切得過碎，同時也不要長時間泡在水裡，以免導致鉀元素的流失。
2、 黃瓜
可以說黃瓜中有90%以上的成分都是水，因此營養價值並不怎麼高，但是在黃瓜皮中卻含有一種叫異檞皮苷的物質，它有着很好的利尿作用。可以說從古代以來，我國就有着用黃瓜來治療膀胱炎和急性腎炎的先例。
在吃黃瓜的時候最好是能連皮生吃，如果連着瓜蒂、藤蔓一起乾燥后煮水喝，其利尿的效果就會更加的明顯。但是在食用的時候要注意，由於黃瓜性寒，因此對於一些胃腸易寒冷的人就不應該過量食用。
3、 紅豆
在紅豆中不僅僅含有豐富的鉀，同時在紅豆的外皮中含有着皂角苷物質，它有很強的利尿作用，對腳氣病和因腎臟功能衰退引起的臉部、腳部浮腫，有很好的改善之效。
豆沙並不能幫助你消除水腫，因為做豆沙餡是留下煮熟爛的紅豆，而皂角苷已經隨着倒掉的湯水流失了。要想消水腫熬紅豆湯是首選，用小火煮，熬到湯的分量只有加清水時總量的一半即可盛出飲用。
4、 鯉魚
如果是在孕期出現浮腫現象的話，不妨以鯉魚作食補材料，多吃鯉魚除了能消浮腫之外同時還能達到催乳的作用。同時還對咳嗽、肝臟病、皮膚病、胃潰瘍、風濕和痔瘡等疾病有效。
要去除鯉魚肉中的泥腥味，可將鯉魚先放入乾淨的水中養1～2天，然後再行宰殺。清蒸以及紅燒鯉魚都是不錯的選擇，但不管你選擇哪種烹制方法，時間一定要常，直到骨頭燉軟為止。
資料來源：療養保健 - 看中國/家庭醫生在線。
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