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2014-2-14 14:17 上傳
現代生活繁忙，主婦們要想像祖母時代那樣天天親自做飯，而且每頓都做，雖然不是不可能，但已經是很難做到的事情了。
正因為如此，現代人就面臨一個自己做飯還是買現成吃的問題。如果買現成的吃，是否一定就會比自己做飯貴？
一般來說，買的比做的會貴些，但也不是絕對的。有時候在減價促銷時，或可以購買私人商標的食品加以儲存時，買現成的也會十分經濟。
從以下的事例和數字，你就可以看出一點道道來了。例如你的女兒為了學校的派對，需要兩打巧克力小餅。如果你自己動手做，時間是兩小時，而且你做出來時，你會發現存在許多你不要的、或不怎理想的小餅。
如果你到餅乾店去買，可以節省時間。你會花多少錢？買的會和自己做的一樣好吃嗎？
實際上，自己做的巧克力小餅大約一個23美分，但在連鎖店，一種叫Safeway商標的巧克力小餅，自己切片和烘烤只要16美分一個，嚐起來和自己做的幾乎一樣好吃。
又比如，在Safeway的全雞一只生的3-5美元（大小不同，依重量計價），Wal-Mart斬好的生雞一只4-6美元（大小不同，依重量計價），自己烤要花至少一小時。如果在Wal-Mart、Sam』s Club等店買烤好的全雞一只$4.99-$7.99不等，每磅大約4美元。當然你還可以找到更便宜的烤全雞，但是如 果你追求方便，可能不願意為了一只熟雞跑遍全市。這樣算起來，買現成的烤雞似乎一點都不比自己做的更貴。
據一份研究報告說，約有83%的美國人每週至少在家吃三次晚餐，而這些在家吃得晚餐中，他們也喜歡現成食物的便利。超市供應的熟食和冷凍食品可能比家裏做的貴些，但是依舊比上館子便宜。有時候為了方便，多花點錢也是值得的。
以下是在網上流傳的西人節省伙食費9個妙招：
1. 如果是即食或速食，價格必定高很多，最好別買。長型米的價格只有半熟米的一 半，花的功夫和時間也差不多。速食和即食的燕麥粥也一樣。學習購買和烹煮的小妙招，例如買一大塊肉，自己切成做燉肉或炒盤菜所需要的大小。自己片乳酪，不要買片好的；自己搾果汁或從濃縮果汁製，不買已經稀釋的紙盒果汁。
2. 可以買大量的食物，要顧及到儲藏的地點和存架的時間。這樣可以省不少錢。買 經濟包或家庭包的肉類和禽類，回家後分袋裝。大眾商標，如「無名」（No Name）、「總統選擇」（President』s Choice）等，和普通品牌的食物通常比較便宜，質量也好。
3. 買菜的時候多比較價錢。將買的某樣食材按照計劃的菜單分成若幹份，然後用若 幹份的數字來除總價錢，就可以得到每個份量的價格。例如你能夠從剩下的肉中擠出另一道菜，那麼即使每磅肉的價格較高些，一塊沒有骨頭的肉可能比帶骨頭的更經濟 。至於水果和蔬菜，計算每次吃的份量的價格可能更為實惠。
4. 常買的如沙拉醬、填充物、薄餅或甜點，都可以學著自己做，更便宜也更好吃。
5. 查閱超市的廣告，照著廉價的和季節性的產品計劃菜單。當地生產的和季節性的產品通常比外來的便宜很多。只要可能，尋找當地的農夫市場（Farmers Market），儘量購買在你的居住地區100里之內出產的農作物。
6. 砂鍋類、湯類和羹類裏面有麵條、米、豆類和蔬菜，是很好的廉價食品，最好的 是可以把它們預先放到一起，在燉鍋中慢慢的煨上一天。多做一些，把冰箱裏剩下的蔬菜、肉類、濃湯統統倒進去，成為自製的家常湯菜，可以避免浪費。
7. 每週計劃一兩次沒有肉的餐飯，用魚、蛋或者豆類提供蛋白質。偶然做些薄餅、 菜肉餡煎蛋餅或煎蛋卷當晚餐。
8. 考慮參加社區的食品公社，它們大量批購食物再零售給社員，可以節省很多錢。不過社員必須很有組織才能買到產品。
9. 最後買一本好的烹飪書，裏面有經濟的食譜，做為設計菜單的指導。
資訊來源: 居家生活epochtimes.com
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