Android 台灣中文網
標題: 卷心餅 [打印本頁]
作者: 676596749 時間: 2014-2-14 14:11
標題: 卷心餅
本帖最後由 676596749 於 2014-2-14 14:11 編輯
材料：
麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許，綠豆餡或南瓜餡少許。
做法：
①碗內倒入葛粉與水，用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽，用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。
②平底鍋以中火加熱後倒入少量油，油熱後改為小火，用小木勺舀取麵糊，面塗敷于平底鍋。
③平底鍋周邊的麵糊煎幹後翻過來煎。加上另外做的餡卷起來，即可食用。
tips：餡料雖有很多種，但一概限制使用糖，僅加入少許鹽。
