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標題: 能夠有效緩解哮喘病的家常菜譜 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-12 19:41
標題: 能夠有效緩解哮喘病的家常菜譜
進入春季後，哮喘患者的日子就難過了，而治療哮喘的過程又很漫長艱難，那就用飲食來調解吧，既免去了治療的痛苦，又保證了身體健康。下面就給大家介紹幾款對哮喘症狀有治療效果的菜譜，大家不妨試一下。
一、蒜茸油麥菜：春季是油麥菜生長的旺盛季節，綠油油的油麥菜鮮嫩翠綠，生吃、涼拌和炒食都可以，今天就推薦一款蒜茸油麥菜的製作方法，方便簡單，不有治療哮喘的功效。
原材料有：油麥菜300克，沙拉油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜20克切成蒜末。
製作方法：把油麥菜清洗乾淨，然後切成7釐米左右的段狀備用；鍋中加入油，待油溫七成熱時，加入切好的油麥菜、雞精和鹽翻炒，等油麥菜的顏色變成翠綠色時關火，再加入切好的蒜末炒勻裝盤即可食用。
二、銀耳百合燉雪梨：這道菜做出來晶瑩剔透的，不僅能增加食欲，還有治療哮喘的功效。
原材料有：雪梨1200克、幹銀耳30克、百合10克、枸杞子10克、冰糖30克。
製作方法：將雪梨清洗乾淨後去皮去核切成塊狀；將銀耳事先泡發好，用手撕成小朵，百合、枸杞子等清淨乾淨；鍋中加入清水，加入銀耳後大火燒開轉小火，大約燉制1個小時左右加入清洗乾淨的百合、枸杞子、冰糖和雪梨塊，再燉制半小時左右就可以食用了。
三、三色炒百合：這道菜做出來後，百合晶瑩、西芹翠綠、柿子椒紅的誘人、木耳黑亮，看上去就有食欲。
原材料有：百合100克，柿子椒20克，西芹20克，發泡好的黑木耳20克，花生油少許，鹽少許，雞精少許，白糖少許，玉米水澱粉少許10克，鮮薑5克切成片狀。
製作方法：把百合清洗乾淨，柿子椒切成小片，西芹切成小片，木耳切成片備用。鍋中加入少許油，待油溫七成熱時，加入薑片和柿子椒翻炒幾下，然後加入百合、西芹、木耳、調料等翻炒，起鍋時加入水澱粉勾芡，翻炒均勻後起鍋裝盤即可食用。
緩解哮喘病菜譜
四、糖醋蜇頭：這不僅是一款下酒的小菜，還有治療哮喘的作用。
原材料有：海蜇頭300克，鮮薑絲4克，白糖5克，醋5克，鹽少許，香油少許。
製作方法：首先把蜇頭清洗乾淨，然後再用清水浸泡24小時，中間多換幾次水，24小時後把蜇頭撈出切與片狀，放在開水的鍋中稍微燙一下，裝盤備用。
鍋中加入少許油，待油溫七成熱時，加入切好的薑絲調味，加入醋、糖、鹽和適量清水，調勻後倒入碗中放涼，最後澆到蜇頭上拌勻就可以食用了。
五、蜜棗豬肺湯：這道菜清肺養生的效果非常好。
原材料有：豬肺500克，杏仁20克，幹百合10克，蜜棗30克，鹽少許。
製作方法：將豬肺清洗乾淨切成塊，再把杏仁、百合、蜜棗清洗乾淨。鍋中加入適量清水，燒開後加入豬肺、杏仁、百合、蜜棗轉中火，大約煮制40分鐘左右，加入適量鹽調味即可食用。
六、銀杏全鴨：這是一款非常好的滋補養生菜肴。
原材料有：新鮮鴨肉1000克，白果200克，豬油50克，胡椒粉少許，黃酒10克，雞油10克，大蔥5克，薑片5克，鹽少許，雞精少許，花椒2克，水澱粉3克。
製作方法：把銀杏去殼後放入鍋中用開水煮熟後撈出，把皮膜清除乾淨，切去兩頭，去心，再用開水焯一下，去除苦水後放入豬油鍋中炸一下撈出備用。將鴨子清洗乾淨，剁去鴨頭和鴨爪，用鹽、胡椒粉、料酒揉搓鴨身，加入薑片、蔥段、花椒後放入蒸鍋中，大約蒸上1個小時取出，把調料取出，用刀將鴨背切開，把鴨骨去除後，平鋪在碗內，把剔骨剩下的鴨肉切成丁與銀杏拌勻放在平鋪的鴨肉上面，再將蒸鴨的原汁倒入碗中，上鍋蒸30分鐘後，把鴨子放在盤子中備用。鍋中加入清湯，再加入餘下的料酒、鹽、雞精、胡椒粉，大火燒開後，加入水澱粉調勻，再加入少許雞油澆在鴨肉上面就可以了。
