Android 台灣中文網
標題: 香菜魚湯 [打印本頁]
作者: rags_tai 時間: 2014-2-11 17:26
標題: 香菜魚湯
原料：香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，薑、鹽、味精、豬油各適量。
制法：1. 將鯽魚宰殺乾淨，瀝幹水分；香菜洗淨切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，
撈出，切小塊；薑洗淨切片。
2. 鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。
3. 鍋內留些底油，燒熱，放薑片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然後放入豆腐、魚，
煮約15分鐘，再放鹽、味精調味，最後放香菜即可。
