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標題: 彩椒土豆絲 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-11 00:57
標題: 彩椒土豆絲
食材：
馬鈴薯280 克、
青椒45 克、
紅甜椒70 克、
黃甜椒70 克、
洋蔥45 克。
調味料：
油2 茶匙、
水30 cc、
鹽3/8 茶匙、
黑胡椒粉1/8 茶匙、
義式香料1/2 茶匙。
作法：
1、馬鈴薯去皮後切絲，洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、青椒切絲（馬鈴薯切絲後要泡水洗淨澱粉，煮起來才不會黏稠）。
2、起鍋加油（2茶匙），放入「作法1」洋蔥絲以中火炒軟，放入馬鈴薯絲略炒後加水（30cc）續炒至軟。
3、放入「作法1」紅黃青椒絲以中火炒熟，加入鹽（3/8茶匙）、黑胡椒粉（1/8茶匙）、義式香料（1/2茶匙）拌炒均勻即可。
提醒：
土豆就是我們所稱的馬鈴薯。除了切塊燉煮外，切絲後洗去多於澱粉，拿來拌炒清爽可口，不配飯也好吃喔！
