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標題: 莧菜豆腐羹 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-11 00:32
標題: 莧菜豆腐羹
食材：
莧菜300 克、
豆腐1 盒。
調味料：
蒜4 顆、
水800 cc、
鹽1 茶匙、
油2 大匙、
太白粉1 大匙。
作法：
1、莧菜切段，蒜切丁備用。
2、熱油鍋，加油（2大匙），將蒜以小火爆香，再放入莧菜、水(800cc)、豆腐，蓋鍋以中小火煮滾，開鍋後加鹽（1茶匙）調味，再用太白粉（1大匙）勾芡。
提醒：
一年四季都買得到的莧菜，它的含鈣量比牛奶還高，含鐵量比豬肝還高，是絕佳的鈣鐵攝取來源。做成莧菜豆腐羹，充分發揮原有食材的原汁原味，讓您忙碌油膩的一天，得到最好的休息時間喔！
