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標題: 麻婆豆腐(素食) [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-9 01:15
標題: 麻婆豆腐(素食)
食材：
蒜片適量、
素牛蒡炸3小塊、
火鍋豆腐1盒。
調味料︰
醬油適量、
糖適量、
豆瓣醬適量、
水適量、
樹薯粉水適量、
蔥花些許、
辣油1匙。
作法︰
1、爆香蒜片和碎牛蒡炸(取代豬絞肉)。
2、加入醬油、糖、豆瓣醬稍拌炒後，加水，並放入切塊的火鍋豆腐開始煮。
3、燒到自己想要的醬汁量後,加一點樹薯粉水和蔥花就熄火。
4、起鍋前加入辣油拌勻,就可上桌啦。
提醒：
試著調整調味份量到自己感覺最下飯、最能勾起食慾的鹹辣度，保證白飯一碗接一碗喔！煮麵淋上麻婆豆腐拌著吃，也好開胃呢！
