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標題: 炒A菜 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-9 00:12
標題: 炒A菜
食材：
A菜300 克。
調味料：
紅辣椒5 克、
蒜3 克、
油1 大匙、
鹽1/8 茶匙、
酒1/4 茶匙。
作法：
1、將辣椒切絲、蒜切片、A菜切段備用。
2、起鍋加入油（1大匙），放入「步驟1」蒜片及辣椒絲以小火爆香，再放入A菜以中大火炒至軟，加入鹽（1/8茶匙）及酒（1/4茶匙）後拌炒均勻即可。
提醒：
A菜、大陸妹傻傻分不清楚，大家應該搞不懂這兩種菜差別在哪裡吧！其實A菜是以前鄉下人常用它來養鵝，故又稱為「鵝仔菜」，又可分為「結球萵苣」和「不結球萵苣」兩大類。而大陸妹 是「萵苣」改良品種 ，屬於半結球類。
