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標題: 南洋風油菜 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-8 18:27
標題: 南洋風油菜
本帖最後由 ne0629 於 2014-2-8 18:30 編輯
食材：
蝦米10 克、
油菜250 克。
調味料：
印度咖哩粉1/2 cc、
水50 cc、
鹽1/4 茶匙、
味霖1/8 茶匙、
油膏1/4 茶匙、
油1/2 茶匙。
作法：
1、將蝦米泡水3分鐘備用。
2、油菜切成3指寬粗段，洗淨後泡水備用。
3、咖哩粉（1/2茶匙）加水（50cc）、鹽（1/4茶匙）、味霖（1/8茶匙），再加入油膏（1/4茶匙）攪拌均勻。
4、將「作法1」蝦米取出瀝乾。
5、起鍋加油（1/2茶匙），放入「作法4」蝦米以中火爆香30秒，轉大火放入「作法2」油菜、「步驟3」咖哩醬汁，拌炒2分鐘即可。
提醒：
將油菜與印度咖哩粉搭配，營造出濃厚的南洋風情，讓人彷彿置身國外享受異國料理呢！吃膩了一般的炒油菜不妨來試試吧！會讓你為之一亮唷！
