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2014-2-8 13:38 上傳
金屬筷子不同于中國人對木質筷子的偏愛，在韓國，每家每戶，甚至大大小小的餐館，一律都使用不鏽鋼質地的金屬筷子，還有一些傳統特色的餐廳使用銅制餐具。
韓國人使用的不鏽鋼筷子，筷頭多為方形，筷身扁平，有些上面還刻有“福”、“喜”等文字或吉祥圖案，因為制作精美，成為了饋贈親友的佳品。
對中國人來說，韓國的這種不鏽鋼筷子比較沉而且光滑，手感並沒有木質筷子好，但卻反映了韓國人的環保意識和資源意識。《韓國廢物處理法》明確規定：餐廳、商店和超市等所有營業場所禁止向顧客免費提供一次性用品。一經核實，經營者接到的將會是令其心驚肉跳的高額罰單。所以，在韓國，從飯店到普通家庭都使用金屬筷子，不但環保，使用壽命也很長。其適合在炭火上翻烤肉片的功能，更符合了韓國人愛吃烤肉的飲食習慣。
此外，金屬筷子還具有很多健康方面的優勢。研究表明，將近一半人的體內存有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。木質筷子結構疏鬆，用久了，表面就不再光滑，會出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌；潮濕的儲存環境也容易導致木質筷子生菌、發霉，並隨食物進入人體，危害人的健康。但金屬筷子就不同了，它清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易于消毒。與其他材質的筷子相比，不鏽鋼筷子受熱後還不容易變形，非常實用。不過，需要注意的是，金屬筷子的導熱性比較好，吃燙的食物時要小心燙傷嘴
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