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標題: 愛戀布朗尼 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-8 09:20
標題: 愛戀布朗尼
愛戀布朗尼

材料：（ 2 人份）
半糖巧克力豆 150g、無鹽奶油 130g、可可粉 15g、砂糖 100g、蛋 3個、低筋麵粉 95g、鹽 1/4茶匙、半糖巧克力豆（最後加的） 125g、糖粉少許

作法：
1.烤箱預熱180度C，並於烤布朗尼的容器裡均勻塗上一層薄薄的奶油或鋪烘焙紙以防沾黏。150g半糖巧克力豆與奶油隔水加熱，均勻攪拌至完全融化後離火，加入可可粉與砂糖並持續攪拌。
2.接著加入蛋，1顆1顆慢慢加並持續攪拌制完全融合。
3.加入麵粉、鹽與125g的半糖巧克力豆攪拌均勻後倒入容器烤25-30分鐘。
4.用牙籤插入布朗尼中，如看到牙籤上有一點潮濕的糊狀就ok了，接著可放置冰箱冷藏過夜或冷凍，享用前可撒些糖粉，用刀子切成小塊狀或直接挖着吃都好。
5.粉紙膜製作方法：在紙上剪出“I ❤ u”字形（如右圖），接著1張覆蓋在1個布朗尼上，在字形洞中完全灑上糖粉後，小心移開紙張即可。建議擺盤前再灑上糖粉，不然糖粉會隨著布朗尼漸漸融化變溼而看不見喔！
資料引用自愛料理食譜網

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