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標題: 核桃鬼椒白巧克力 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-8 09:19
標題: 核桃鬼椒白巧克力
核桃鬼椒白巧克力

材料：
白巧克力約90克、糖漬鬼椒適量、核桃(切喜歡大小) 適量

器具
心型巧克力模具一個、不銹鋼鍋大一個、不銹鋼鍋小一個

作法：
1.白巧克力切碎入不銹鋼鍋備用糖漬鬼椒切小丁備用。
2.大不銹鋼鍋加些水，上面放置小不銹鋼鍋隔水加熱白巧克力至融化。
3.核桃切喜歡大小。
4.心型模具每格放入適量的糖漬鬼椒丁，先注入約一半的融化白巧克力後上下輕敲讓表面平整。
5.放置核桃碎在中央，繼續注滿心型格子、上下輕敲直到表面平整，冷卻等待凝固定型ok ※如果馬上要食用可進冰箱冷藏加快凝結。
6.＊簡單糖漬鬼椒做法：這邊是糖與水目測約1比1的比例煮成糖水，放入去籽的鬼椒切片與一片檸檬切片浸泡約1個小時撈出乾燥後冷藏待用。
資料引用自愛料理食譜網

作者: york64 時間: 2014-2-8 18:07
會不會很辣壓?

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