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標題: 泡菜蛋包 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-2-7 20:57
標題: 泡菜蛋包

材料：

市售韓國泡菜300克
五花肉100克
雞蛋2顆
洋蔥1/4顆
青蔥、薑、蒜各適量，辣椒粉、黃色芥末醬、美奶滋各少許

準備工作：泡菜以水稍微洗過，擰去水分備用。

作法
1.鍋中以紙巾抹上少許油後，鍋熱下打均勻的雞蛋液，小火烘烤。
2.以大濾杓壓在鍋底的蛋皮上，將蛋皮倒扣在濾杓上，再以小火烘烤即可放在一個有深度的小盤上。
3.將五花肉爆炒至出油，濾乾，再下洋蔥、青蔥、薑、蒜爆香，續下韓國泡菜、辣椒粉拌炒均勻即可。
4.將做法3放在蛋皮上包起，倒扣入平盤，淋上黃色芥末以及美奶滋即可食用。

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