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標題: 去除魚腥味 [打印本頁]

作者: lcctno 時間: 2014-2-7 16:47
標題: 去除魚腥味
去除魚腥味

每次煮過魚後，廚房內往往會留下一些魚腥味相當討厭。如果在烹調前，先將魚浸泡於檸檬之內20~30分鐘，便能去除魚腥味。若要預防魚腥味附著於手上，可將手沾些鹽巴再去取魚，另一方面也可以防止魚滑走。

資訊來源: 生活知識 lifebook.com.tw

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