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標題: 豉香千寶 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-7 12:43
標題: 豉香千寶
食材：
紅蘿蔔10 克、
千寶菜300 克、
乾香菇10 克。
調味料：
薑5 克、
豆豉1 茶匙、
水50 cc、
油1 大匙、
水2 大匙、
鹽1/8 茶匙、
蔥香湯頭粉1/8 茶匙。
作法：
1、將薑及紅蘿蔔切片、千寶菜切段、乾香菇切絲。將豆豉（1茶匙）加水（50cc）泡1分鐘備用（乾香菇先泡水至軟）。
2、起鍋加油（1大匙），放入「步驟1」乾香菇絲、薑片、紅蘿蔔片以中火炒香，再放入豆豉續炒。加入千寶菜梗略炒後加水（2大匙），加蓋以中小火燜煮1分鐘。最後放入千寶菜葉略炒，加鹽（1/8茶匙）、蔥香湯頭粉（1/8茶匙）拌炒均勻即可（開蓋之後鍋內太乾可再加水1大匙）。
提醒：
炒青菜也可以料多味美哦！加入許多配料及豆豉的鹹香，讓不愛吃青菜的都一口接一口呢！
