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標題: 黑糖蝴蝶酥 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-6 11:03
標題: 黑糖蝴蝶酥
黑糖蝴蝶酥

材料：（ 4 人份）
冷凍酥皮 2片、全蛋液少許、黑糖適量

作法：
1.將冷凍酥皮解凍，刷上一層薄薄的蛋液。
2.再灑上一層薄薄的黑糖，將酥皮分兩邊對折再對折，中間記得留一個小縫隙，方便最後對折時不會太緊而扭曲變形。
3.對折好的酥皮放置冷凍庫，大約冷凍30分鐘，取出後切片，每片寬度約0 5cm。
4.烤箱預熱，以180度烤10分鐘即可出爐囉。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
1.將酥皮放置烤盤時，記得要留大一點的間隔，因為酥皮會膨脹，茉莉圖片中的餅乾膨脹後，每個剛剛好成為好鄰居。
2.烤好可再用吸油紙吸一下油份，畢竟酥皮裡的含油量不少喲～

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