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標題: 白麻牛蒡絲 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-5 16:37
標題: 白麻牛蒡絲
食材：
牛蒡1 條。
調味料：
白芝麻1 大匙、
鹽1/4 茶匙、
醬油1 大匙、
香油1 大匙、
醋1/2 大匙、
糖1/2 茶匙。
作法：
1將牛蒡削皮、切絲、泡水。
2將「作法1」的牛蒡絲入水鍋以大火燙熟後撈起瀝乾並放涼。加入白醋（1/2大匙）、醬油（1大匙）、鹽（1/4茶匙）、糖（1/2茶匙）、香油（1大匙）拌勻，再撒上白芝麻（1大匙）拌勻即可。
提醒：
鮮麗白芝麻輕跳在牛蒡絲上，多麼令人愉悅的一道菜！煮牛蒡的水是很養身的牛蒡茶，千萬不要倒掉呢。
