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標題: XO醬義大利麵 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-4 16:08
標題: XO醬義大利麵
XO醬義大利麵

材料：（ 2 人份）
義大利直麵 150g、中型番茄 1顆、中型洋蔥 1/2顆、大蒜 2瓣、橄欖油 2湯匙、XO干貝小魚辣醬 3湯匙

作法：
1.先將番茄洗乾淨後切丁，洋蔥切絲，大蒜切末。
2.準備一鍋水準備煮麵，水開後加入一匙鹽與淋上一點橄欖油。
3.請依義大利麵包裝上的時間將麵煮至剛好的熟度。
4.熱鍋後倒入橄欖油，先爆香蒜末，接著加入洋蔥炒軟，再加入XO干貝小魚辣醬炒香配料。
5.將煮好的麵倒入，加入番茄丁，快速翻炒均勻即可上桌！(太乾可以再加一些煮麵水) 。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
煮義大利麵時，記得水要多，滾開了才下麵開始計時，煮時要攪動一下才不會黏鍋，煮麵水不要全部倒掉，在炒麵時可以加入太乾時可以加入一兩湯匙！

作者: york64 時間: 2014-2-5 18:32
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